排骨燉盅燉湯是一道美食，有著濃郁的肉香和清爽的湯汁，讓人回味無窮。下面，為大家介紹幾款排骨燉盅燉湯的食譜。

1. 紅棗排骨湯

材料：排骨500克、紅棗10粒、姜片2片

做法：

1. 排骨燙水去血水。

2. 鍋中加入水，放入排骨、紅棗、姜片，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

3. 加入適量鹽調(diào)味即可。

2. 蔥姜排骨湯

材料：排骨500克、蔥姜適量、鹽適量

做法：

1. 排骨燙水去血水。

2. 鍋中加入水，放入排骨、蔥姜，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

3. 加入適量鹽調(diào)味即可。

3. 紅棗鮑魚燉排骨湯

材料：排骨500克、紅棗10粒、鮑魚1只、姜片2片

做法：

1. 排骨燙水去血水。

2. 鍋中加入水，放入排骨、紅棗、姜片，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

3. 將鮑魚洗凈，加入鍋中，再燉10分鐘即可。

4. 菜根香排骨湯

材料：排骨500克、菜根適量、姜片2片、鹽適量

做法：

1. 排骨燙水去血水。

2. 鍋中加入水，放入排骨、菜根、姜片，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

3. 加入適量鹽調(diào)味即可。

以上是幾款排骨燉盅燉湯的食譜，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的配料和調(diào)味方式。燉湯時(shí)，火候要適中，讓湯汁更加鮮美濃郁。