腌制酸豆角是一道非常常見的家常菜，而其中最為關(guān)鍵的步驟便是如何放鹽。那么，最簡(jiǎn)單的腌制酸豆角需要放多少鹽呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的豆角，并將其清洗干凈。然后，將豆角切成合適的長(zhǎng)度，放入一個(gè)干凈的容器中。

接下來，我們需要根據(jù)豆角的數(shù)量來掌握放鹽的量。一般來說，每斤豆角需要放入30克左右的鹽。如果豆角數(shù)量較少，可以按比例減少鹽的用量。

在放入鹽之后，我們需要將豆角充分?jǐn)嚢杈鶆颍_保鹽能夠均勻地分布在每個(gè)豆角上。然后，將豆角蓋上蓋子，放置在陰涼干燥的地方進(jìn)行腌制。

在腌制過程中，我們需要每隔一段時(shí)間來攪拌一下豆角，以確保鹽分能夠均勻地滲透到每個(gè)豆角中。一般來說，腌制酸豆角需要3-5天的時(shí)間。

最后，當(dāng)豆角變成了深綠色，且口感酸爽時(shí)，就可以將其取出，并放入冰箱中冷藏保存。這樣腌制出來的酸豆角不僅美味可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)，是一道非常健康的家常菜。