炒飯是一道非常常見的中式烹飪美食，而且制作方法也比較簡單。下面我們來介紹一下炒飯的做法及配料。

炒飯的主要材料有米飯、蔬菜、雞蛋、肉類等。首先，我們需要將米飯?zhí)崆坝们逅莅雮€小時，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

接著，我們需要準備好各種蔬菜和肉類。常用的蔬菜有胡蘿卜、豌豆、玉米、青椒等，肉類則有火腿腸、雞肉、瘦肉等。將蔬菜和肉類切成小塊備用。

然后，我們需要將雞蛋打散，放入熱鍋中煎成蛋餅，取出備用。

接下來，將鍋中加入適量的油，放入米飯翻炒，加入少量鹽和醬油調(diào)味。當米飯變得松散且顏色均勻后，加入之前準備好的蔬菜和肉類，翻炒均勻。

最后，將之前煎好的蛋餅切成小塊放入鍋中，再翻炒一會兒，即可出鍋。

除了以上所述的配料之外，根據(jù)個人口味還可以添加蝦仁、魷魚等海鮮類食材，以及香菇、蔥花等調(diào)味料，根據(jù)自己的喜好進行搭配。

總之，炒飯制作簡單，口感豐富，是一道營養(yǎng)美味的中式烹飪佳肴。