燉豬肘子是一道非常美味的家常菜，而高壓鍋則是烹飪這道菜的常用工具之一。那么，燉豬肘子在高壓鍋中需要多長時間呢？

通常情況下，燉豬肘子需要在高壓鍋中煮燒1個半小時至2個小時，這樣才能讓豬肘子的肉質(zhì)變得非常嫩滑。當(dāng)然，具體時間還要根據(jù)豬肘子的大小來確定。

在使用高壓鍋燉豬肘子時，需要注意以下幾點：

1.先將豬肘子浸泡一段時間，讓它變得更加鮮嫩。

2.將豬肘子放入高壓鍋中，加入適量的水，水不要過多。

3.可以根據(jù)個人口味加入一些調(diào)料，例如：姜片、蔥段、料酒等。

4.蓋上高壓鍋蓋，將火調(diào)到中等大小，等待高壓鍋中的蒸汽出現(xiàn)，再調(diào)小火燉煮。

5.燉煮時間到后，等待高壓鍋自然冷卻，打開鍋蓋即可。

總之，燉豬肘子的時間和火候非常重要，需要根據(jù)具體情況來調(diào)整。使用高壓鍋燉煮能夠更好地保留豬肘子的營養(yǎng)和口感，非常適合家庭烹飪。