小魚仔是一種非常常見的海產品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但是，小魚仔的味道有些許油膩，許多人不知道該如何烹飪小魚仔才能更好的吃到它的美味。那么，小魚仔炒什么好吃呢？

首先，小魚仔炒時應該搭配一些蔬菜，比如西紅柿、豆角、洋蔥等。這樣可以讓小魚仔的味道更加清新，而且更加健康。其次，小魚仔在炒之前應該先用鹽水泡一下，這樣可以去除小魚仔身上的腥味，使其更加美味。

另外，小魚仔炒可以搭配一些辣椒、姜等調料，這樣可以讓小魚仔的味道更加香辣，增加食欲。不過，如果您不喜歡辣味，也可以選擇一些清淡的調味料，比如醬油、料酒等。

最后，小魚仔炒的技巧也很重要。要用中火翻炒，避免過度翻炒導致小魚仔過于干燥，口感不佳。另外，小魚仔炒的時間也不要太長，以保持它的鮮美口感。

總之，小魚仔炒可以搭配不同的蔬菜和調料，烹飪技巧也很重要。只要掌握好了這些方法，小魚仔炒出來的菜肴一定會讓您胃口大開，回味無窮。