涼拌絲瓜尖是一道清爽可口的涼菜，其制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，以下是具體步驟：

材料：

絲瓜尖、蔥姜蒜、白芝麻、紅辣椒、醬油、醋、鹽、糖、香油、清水。

制作步驟：

1.將絲瓜尖放入開水中燙熟，撈出后用冷水沖洗，放置待涼。

2.蔥姜蒜切末，紅辣椒切絲備用。

3.炒鍋中放入適量的白芝麻，用小火炒至顏色變黃，撈出后冷卻。

4.將涼好的絲瓜尖切成適量大小的段，放入大碗中。

5.在碗中加入蔥姜蒜末、紅辣椒絲、醬油、醋、鹽、糖、香油和清水，攪拌均勻。

6.最后，將炒好的白芝麻撒在絲瓜尖上即可。

小貼士：

1.絲瓜尖燙熟后要及時(shí)放入冷水中，以免過熱變軟。

2.在制作過程中，各種調(diào)料的比例可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。

3.炒芝麻時(shí)火候要掌握好，以免烤焦。

4.制作后的涼拌絲瓜尖可以放置在冰箱中，口感更佳清爽。