在很多人的印象中，用芹菜榨汁需要把芹菜煮熟，這是因為有些人認(rèn)為芹菜生吃不易消化，而煮熟后則更容易被身體吸收。但其實，這個想法是有誤的。

事實上，芹菜是可以直接生吃的，而且生吃還能保留更多的營養(yǎng)成分。如果將芹菜煮熟后再榨汁，不僅會破壞一部分營養(yǎng)成分，而且由于煮熟后的芹菜變得軟爛，給榨汁帶來了更多的難度。

那么為什么有些人會認(rèn)為需要把芹菜煮熟呢？這可能與個人的消化系統(tǒng)有關(guān)。如果你的消化系統(tǒng)比較敏感，那么生吃芹菜可能會讓你感到不舒服。但這并不代表所有人都需要把芹菜煮熟，因為每個人的身體狀況和消化能力都是不同的。

所以，用芹菜榨汁是否需要把芹菜煮熟，取決于個人的口感和消化能力。如果你的消化系統(tǒng)比較敏感，可以試著把芹菜稍微煮一下，讓其變得更加柔軟。但如果你的消化系統(tǒng)正常，那么生吃芹菜就完全沒問題了。

總之，無論你選擇生吃還是煮熟后再榨汁，都要注意營養(yǎng)均衡，并遵循適量原則。芹菜雖然營養(yǎng)豐富，但過量攝入也可能會對身體造成不利影響。