馬鈴薯淀粉做涼粉，即將馬鈴薯淀粉加水?dāng)嚢杈鶆?，然后煮至凝固成形的一種美食。其口感滑爽，清涼可口，是夏季消暑的好選擇。下面，讓我們一起來(lái)了解制作馬鈴薯淀粉涼粉的步驟吧！

材料：

- 馬鈴薯淀粉500克

- 水適量

- 食鹽適量

- 白糖適量

- 香油適量

- 青紅椒、蔥花、生姜等調(diào)味料適量

步驟：

1. 將馬鈴薯淀粉加入適量的清水中，攪拌均勻，直至無(wú)顆粒狀物質(zhì)。

2. 將調(diào)和好的淀粉糊倒入鍋中，加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻。

3. 開始加熱，不停地?cái)嚢瑁苊獾矸酆冲伒住?/p>

4. 煮至淀粉糊變得較為稠狀，如同凝固狀，熄火。

5. 將煮好的淀粉糊倒入容器中，用刀子切成小塊，然后加入適量的涼水，攪拌均勻。

6. 將容器放入冰箱中冷卻，至完全凝固。

7. 取出涼粉，用刀子切成均勻的薄片，擺盤后撒上蔥花、香油、青紅椒等調(diào)味料即可。

小貼士：

1. 制作過(guò)程中一定要不停地?cái)嚢瑁苊獾矸酆冲伒?，影響口感?/p>

2. 冷卻的時(shí)間越長(zhǎng)，涼粉的口感就會(huì)越好。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味自由搭配，也可以根據(jù)季節(jié)、氣候等不同情況來(lái)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

馬鈴薯淀粉涼粉，清爽可口，是夏季消暑的好選擇。相信通過(guò)上述制作方法，大家都可以輕松制作出美味的馬鈴薯淀粉涼粉來(lái)。