咖喱飯是一道非常受歡迎的美食，深受廣大食客的喜愛。而其中的雞肉是否需要焯水呢？這是一個(gè)備受爭(zhēng)議的問(wèn)題。

焯水是指將肉類放入沸水中煮一段時(shí)間，然后將水倒掉，這樣可以去除肉類中的雜質(zhì)和異味。對(duì)于雞肉來(lái)說(shuō)，焯水可以去除其中的血水和渾濁物質(zhì)，使其更加干凈衛(wèi)生。

然而，在制作咖喱飯時(shí)，焯水雞肉并不是必需的步驟。因?yàn)樵谂胝{(diào)咖喱飯的時(shí)候，雞肉可以直接用咖喱汁和米飯一起煮熟，這樣可以保留雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。

但是，如果你對(duì)雞肉的口感和衛(wèi)生有更高的要求，那么焯水仍然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。尤其是如果你購(gòu)買的雞肉質(zhì)量不太好或者不是從可靠的渠道購(gòu)買的話，就更應(yīng)該進(jìn)行焯水處理。

總之，咖喱飯雞肉是否需要焯水取決于你對(duì)雞肉口感和衛(wèi)生的要求。如果你不是很在意，可以直接用咖喱汁和米飯一起烹調(diào)。但如果你希望確保雞肉的衛(wèi)生和口感，那么焯水仍然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。