咖啡是一種廣受歡迎的飲品，它的制作過程經(jīng)歷多個步驟，其中速溶咖啡的制作過程更是獨具特色。那么，為什么咖啡能速溶呢？這主要是由于它經(jīng)過了以下幾個手續(xù)：

首先，咖啡豆需要經(jīng)過烘焙、研磨等多個步驟進行處理。在這個過程中，咖啡豆的水分被減少，同時咖啡豆的結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變。這些步驟可以使咖啡豆的味道更加濃郁。

接著，咖啡豆被浸泡在熱水中，經(jīng)過萃取，將咖啡中的香氣和味道釋放出來。這個過程中，咖啡中的成分被提取出來，包括咖啡因、酸、苦味等。

然后，經(jīng)過過濾、濃縮等處理后，咖啡液變成了濃縮咖啡。這個濃縮咖啡可以被冷凍、噴霧干燥等方式進行處理，使其變成速溶咖啡。

最后，速溶咖啡被包裝，以便于保存和使用。

總的來說，咖啡能速溶是因為經(jīng)過了多個處理步驟，咖啡中的成分被提取出來，然后經(jīng)過干燥等方式處理，使其變成了速溶咖啡。這種咖啡便于保存和使用，受到了廣大消費者的喜愛。