手工姜炒米是一道簡(jiǎn)單易做的美食，它的口感香脆可口，是很多人喜歡的小吃之一。下面是一份詳細(xì)的制作過(guò)程視頻大全：

材料：

- 粳米 200克

- 姜 適量

- 鹽 適量

- 食用油 適量

步驟：

1.將200克粳米洗凈，加入適量的水中浸泡30分鐘至1小時(shí)，然后將米水倒掉。

2.將洗凈的米放入鍋中，倒入適量的清水，水的深度應(yīng)該稍微高于米的表面。

3.將鍋燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右，直到米飯煮熟。

4.將姜切成絲，放入平底鍋中，加入適量的食用油，用中火炒至姜絲變色。

5.將煮熟的米飯加入平底鍋中，用中火翻炒，使米飯均勻受熱。

6.加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至米飯表面變得金黃香脆。

7.將炒好的手工姜炒米裝盤(pán)，可以加入一些蔥花和香菜裝飾。

小貼士：

1.煮米飯時(shí)，水的深度應(yīng)該稍微高于米的表面，否則煮出來(lái)的米飯會(huì)比較干燥。

2.炒姜時(shí)，用中火炒至姜絲變色即可，不要炒太久，否則會(huì)影響口感。

3.炒米飯時(shí)，可以用鏟子將米飯壓實(shí)，這樣可以使米飯更加香脆。

手工姜炒米是一道美味可口的小吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單，只需一些基本的食材和簡(jiǎn)單的烹飪技巧即可。下次有機(jī)會(huì)，不妨試一試吧！