石頭餅是一種起源于中國北方的傳統(tǒng)小吃，因?yàn)橥庑慰崴剖^而得名。它的制作過程簡單易上手，口感香脆可口，深受大家的喜愛。下面就為大家詳細(xì)介紹一下石頭餅的做法。

所需材料：

中筋面粉500克，開水200克，水適量，鹽適量，油適量

制作步驟：

1.將中筋面粉倒入容器中，加入適量鹽，攪拌均勻。

2.將開水慢慢倒入容器中，邊倒邊用筷子攪拌。等面粉和水混合均勻后，用手揉成面團(tuán)。

3.將揉好的面團(tuán)放置在案板上，用力揉搓，直到面團(tuán)表面變得光滑。

4.將面團(tuán)分成若干個(gè)小塊，每個(gè)小塊的大小根據(jù)自己的喜好而定。

5.將小塊面團(tuán)搓成長條狀，然后將兩端對(duì)接，用力拉長，重復(fù)幾次，直至成長條狀的薄皮。

6.將薄皮均勻涂上一層油。

7.將薄皮卷成一條，然后將兩端捏在一起，用手指將兩端向內(nèi)壓成一個(gè)圓形薄餅。

8.鍋中倒入適量油，將石頭餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

小貼士：

1.揉面團(tuán)的時(shí)候，根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)添加適量的水，揉至面團(tuán)表面光滑即可。

2.在涂油的時(shí)候，要均勻涂抹，不能太厚，否則會(huì)影響口感。

3.在煎石頭餅的時(shí)候，要用中小火，每面煎約2-3分鐘，避免煎焦。

以上就是石頭餅的制作方法，希望大家可以嘗試一下，制作出美味的石頭餅。