禾花魚是一道具有南方特色的美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面，我們來介紹幾種家常做法。

1. 清蒸禾花魚

將魚洗凈，去掉內(nèi)臟，撒上鹽和姜末，放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。蒸熟后，淋上少量醬油和熱油，撒上蔥花即可。

2. 紅燒禾花魚

將魚洗凈，切成塊狀，放入油鍋中煎至兩面金黃，裝入碗中備用。再將鍋中余油留少許，放入姜蒜煸炒，加入醬油、糖、料酒、清水等調(diào)料燒開，倒入碗中蓋好，用蒸鍋蒸30分鐘即可。

3. 煎禾花魚

將魚洗凈，抹上鹽、胡椒粉和生粉，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可?？筛鶕?jù)個人口味加入適量的辣椒、蔥姜等調(diào)料。

4. 燉禾花魚

將魚洗凈，切成塊狀，放入鍋中，加入清水、姜片、料酒、鹽等調(diào)料，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入蔥花、胡蘿卜、木耳等食材。

以上就是禾花魚的幾種家常做法，不同的做法口感和口味也各不相同，可以根據(jù)自己的口味選擇不同的做法。