小烏賊魚(yú)是一種美味可口的海鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)論是烤、炒、煮或蒸都有其獨(dú)特的風(fēng)味。下面將介紹幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的小烏賊魚(yú)做法和家常竅門(mén)。

1.清炒小烏賊魚(yú)

將小烏賊魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟和鰓，切成小塊。鍋中放油，加入姜蒜炒香，放入小烏賊魚(yú)塊翻炒，加入鹽和少許雞精調(diào)味，最后加入蔥花翻炒即可。

2.烤小烏賊魚(yú)

將小烏賊魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟和鰓，用刀在魚(yú)身上切幾刀，放入碗中加入鹽、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬汁和蒜泥拌勻腌制10分鐘，取出放入預(yù)熱至200度的烤箱中烤制15-20分鐘即可。

3.清燉小烏賊魚(yú)

將小烏賊魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟和鰓，放入砂鍋中，加入清水、姜片和料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20-30分鐘，加入鹽和蔥花調(diào)味即可。

4.小烏賊魚(yú)炒飯

將小烏賊魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟和鰓，切成小塊。將蔥姜蒜切末，放入鍋中炒香，加入米飯和小烏賊魚(yú)塊翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉和蔥花調(diào)味即可。

家常竅門(mén)：

1.烤小烏賊魚(yú)時(shí)，可以在魚(yú)身上刷上蜂蜜或番茄醬，增加口感和色澤。

2.清炒小烏賊魚(yú)時(shí)，先用開(kāi)水燙一下，可以使小烏賊魚(yú)更加鮮嫩。

3.烤小烏賊魚(yú)時(shí)，可在烤盤(pán)中放入蔬菜一起烤制，增加營(yíng)養(yǎng)和口感。

4.小烏賊魚(yú)的內(nèi)臟可以用來(lái)做調(diào)味料，增加風(fēng)味和口感。