干鍋鵝肉是一道非常受歡迎的美食，它的口感鮮美，香氣四溢。今天，我就來(lái)分享一下干鍋鵝肉的簡(jiǎn)單蒜頭做法，讓你也能在家輕松做出美味的干鍋鵝肉。

材料：

鵝肉500克、洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、姜片適量、蒜頭適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、香油適量、油適量。

步驟：

1.鵝肉洗凈后切成片狀，用少量鹽、料酒腌制10分鐘；

2.蔥、姜切成末，蒜頭切成薄片，紅、青椒切成小塊備用；

3.熱鍋加適量油，放入花椒和姜末爆香；

4.加入蒜片煸炒，再加入蔥末煸炒至香味出來(lái)；

5.將鵝肉倒入鍋中煸炒至變色；

6.加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖翻炒均勻；

7.加入洋蔥、紅椒、青椒，煸炒至蔬菜熟軟；

8.加入適量的水燒開，繼續(xù)煮煮至湯汁收干；

9.最后加入適量的香油翻炒即可。

這樣，一道美味的干鍋鵝肉就做好了。這種做法不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且味道非常好，非常適合在家做菜的朋友們嘗試。