牛軋餅是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)糕點，其制作方法簡單，口感酥脆，非常適合作為下午茶或甜點。下面是牛軋餅的做法及配方：

材料：

- 面粉 200克

- 糖粉 40克

- 鹽 1/4茶匙

- 油 50克

- 雞蛋 1個

- 牛奶 50毫升

- 黑芝麻 50克

步驟：

1. 將面粉、糖粉和鹽混合在一起，加入油攪拌均勻。

2. 打入雞蛋，攪拌均勻，然后加入牛奶，繼續(xù)攪拌，直到面團變得柔軟。

3. 將面團揉成圓球狀，放在一旁松弛10分鐘。

4. 把面團分成小塊，每塊搟成薄片。

5. 在薄片上撒上黑芝麻，并輕輕地壓在面團上。

6. 把面餅卷成圓筒狀，然后將兩端壓平，使其看起來像一個矩形條。

7. 用刀切成小塊，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烘烤約15分鐘，直到表面變金黃色即可。

總結(jié)：

牛軋餅的制作方法簡單，但需要一定的技巧和耐心。通過添加黑芝麻，可以使牛軋餅更加美味和營養(yǎng)。嘗試用這個配方制作牛軋餅，相信你會愛上它的脆脆口感和香甜味道。