肉果子是一道非常受歡迎的小吃，它的外皮香酥可口，里面夾著熱騰騰的肉餡。下面是肉果子的做法大全圖解。

材料：

- 豬肉餡 250克

- 面粉 500克

- 酵母 5克

- 溫水 適量

- 鹽 適量

- 蔥花 適量

- 姜末 適量

- 料酒 適量

- 生抽 適量

- 老抽 適量

- 胡椒粉 適量

- 雞精 適量

- 食用油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備好面粉和酵母，將酵母和溫水混合，放入面粉中，揉成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。

2. 將肉餡放入碗中，加入蔥花、姜末、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、雞精和鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。

3. 將發(fā)好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條形，切成小塊，搓成圓球狀，然后用搟面杖搟成薄皮。

4. 在搟好的面皮中央放入適量的肉餡，然后將面皮對(duì)折，捏緊邊緣，包裹好肉餡。

5. 鍋中倒入適量的食用油，將肉果子放入鍋中，煎至兩面金黃色。

6. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘。

7. 打開(kāi)鍋蓋，煮至水分收干，然后將肉果子翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃色。

8. 裝盤，撒上蔥花和胡椒粉即可。

肉果子的做法非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好材料，按照以上步驟操作即可。肉餡可以根據(jù)個(gè)人口味添加蔬菜等其他食材。做好的肉果子外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，非常適合作為下午茶或夜宵。