中筋面粉是一種在面粉種類中相對常見的面粉，它的特點是面筋含量適中，適合制作面點、面包等食品。中筋面粉的分類并不是絕對的，一般來說，根據(jù)面筋含量的不同，可以將面粉分為低筋、中筋和高筋三種類型。中筋面粉屬于其中的一種，下面我們來看看哪些面粉屬于中筋面粉。

1. 普通面粉：普通面粉中筋含量較為適中，可以用來制作餅干、糕點等食品，也可以用來制作面條、饅頭等面點類食品。

2. 包子粉：包子粉是一種常用的面點類食品原料，其中筋含量適中，能夠制作出質(zhì)地鮮軟、口感好的包子。

3. 餃子粉：餃子粉是制作餃子的主要原料之一，其中筋含量適中，能夠制作出皮薄餡嫩、口感好的餃子。

4. 烘焙用面粉：烘焙用面粉分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三種，其中中筋面粉適合制作食品的多樣性較高，可以用來制作面包、蛋糕等烘焙類食品。

總的來說，中筋面粉在食品制作過程中應用廣泛，它的面筋含量適中，可以制作出質(zhì)地鮮軟、口感好的食品。如果想要選購中筋面粉，可以參考產(chǎn)品包裝上的標簽，或者咨詢廠家或銷售人員。