萵筍是一種常見(jiàn)的蔬菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，是人們餐桌上的?？?。下面是一些萵筍的做法大全，讓你輕松做出美味的家常菜。

1. 清炒萵筍

將萵筍洗凈切段，鍋中熱油，放入萵筍段翻炒，炒至斷生時(shí)加入鹽和少量糖，翻炒均勻即可。

2. 萵筍炒肉片

將瘦豬肉切薄片，加入鹽、料酒、淀粉、蔥姜水拌勻腌制十分鐘。把萵筍切成斜片，鍋中放油燒熱，放入肉片煸炒至變色，加入萵筍片，加鹽和少量糖，翻炒均勻即可出鍋。

3. 萵筍炒蝦仁

將蝦仁去殼洗凈，用鹽、料酒、淀粉、蔥姜水腌制十分鐘。將萵筍切成斜片，鍋中放油燒熱，放入蝦仁煸炒至變色，加入萵筍片，加鹽和少量糖，翻炒均勻即可出鍋。

4. 萵筍燒肉

將瘦豬肉切小塊，加入鹽、料酒、醬油、糖、姜片和蔥段腌制一個(gè)小時(shí)。將萵筍切成段，鍋中放油燒熱，放入肉塊煸炒至變色，加入萵筍段，加水沒(méi)過(guò)萵筍和肉塊，加鹽和味精，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。

5. 酸辣萵筍絲

將萵筍切成細(xì)絲，鍋中放油燒熱，放入萵筍絲煸炒，加入鹽、糖、醋和辣椒油，翻炒均勻即可。

6. 萵筍炒蛋

將雞蛋打散，加入鹽和少量水拌勻。將萵筍切成細(xì)絲，鍋中放油燒熱，放入萵筍絲煸炒，加入蛋液翻炒均勻即可出鍋。

以上是幾種常見(jiàn)的萵筍做法，不同的做法口味也不一樣，可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的做法。同時(shí)也提醒大家，萵筍性寒涼，脾胃虛寒和腹瀉者不宜食用，其他人也應(yīng)適量食用。