一烙就起泡的餅是一種口感松軟、有泡泡的美味餅干。它的制作方法非常簡單，只需要以下幾個步驟：

材料：

- 面粉 150克

- 泡打粉 1小匙

- 糖 50克

- 雞蛋 1個

- 牛奶 50毫升

- 沙拉油 30毫升

步驟：

1. 將面粉和泡打粉混合在一起，過篩備用。

2. 在一個大碗中，將糖和雞蛋打散，然后加入牛奶和沙拉油，攪拌均勻。

3. 逐漸向碗中加入過篩的面粉和泡打粉，不斷攪拌，直到面糊變得光滑。

4. 將平底鍋加熱至中火，然后將面糊倒入鍋中，用勺子抹平。

5. 等到餅干底部開始變色，并且出現小氣泡，就可以翻面了。

6. 等到另一面也變色并出現小氣泡后，就可以取出餅干了。

這樣一烙就起泡的餅干就做好了！這種餅干松軟有彈性，口感豐富，非常適合搭配茶水食用。