廣西糯米血腸是廣西地區(qū)的一種特色小吃，口感獨特，味道鮮美，受到了廣大食客的喜愛。下面就為大家介紹廣西糯米血腸的做法大全。

材料：

1.糯米粉400克

2.豬血300克

3.豬腸適量

4.五花肉200克

5.蔥姜適量

6.鹽適量

7.生抽適量

8.老抽適量

9.料酒適量

10.白糖適量

11.香葉適量

步驟：

1.將豬腸用鹽水浸泡半小時，用清水沖洗干凈。

2.將豬血切成小塊，加入開水中煮熟，撈出晾涼。

3.五花肉切成小丁，蔥姜切末。

4.將豬血、五花肉、蔥姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、香葉等調(diào)料攪拌均勻。

5.將糯米粉倒入調(diào)料中，加入適量的水，攪拌成糯米糊。

6.將豬腸填滿糯米糊，用細繩扎緊兩端。

7.將填好糯米糊的豬腸放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

8.將煮好的糯米血腸撈出，放入冷水中冷卻。

9.將糯米血腸切成小段，放入鍋中煎炸至表面金黃即可。

小貼士：

1.在調(diào)料中加入適量的豬油可以使糯米血腸更加美味。

2.煮糯米血腸時一定要用小火，否則容易糯米糊煮爛。

3.煎炸糯米血腸時要火候適中，避免炸糊或者炸糊糊。

4.如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒粉或者花椒粉。

總之，廣西糯米血腸是一道美味的傳統(tǒng)小吃，做法簡單，口感獨特，歡迎大家嘗試制作。