炒蝦尾是一道美味可口的海鮮佳肴，經(jīng)常出現(xiàn)在各種餐桌上。今天，我們來分享一下蒜蓉炒蝦尾的做法大全。

材料：

- 蝦尾

- 大蒜

- 生姜

- 青蔥

- 鹽

- 白胡椒粉

- 料酒

- 生抽

- 蠔油

- 植物油

做法：

1. 蝦尾處理：將蝦尾洗凈，去掉蝦線，用水沖洗干凈，瀝干備用。

2. 調(diào)味料準(zhǔn)備：將蒜頭剁碎，姜切片，青蔥切段備用。將適量的鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、蠔油混合調(diào)勻備用。

3. 炒蝦尾：鍋中倒入適量的植物油，加熱至六成熱，放入姜片、蒜末和青蔥段爆香。倒入蝦尾，用中火翻炒，直到蝦尾變色。

4. 加調(diào)味料：將調(diào)味料倒入鍋中，用大火快速翻炒，讓蝦尾均勻地裹上調(diào)味汁。

5. 裝盤：最后將炒好的蝦尾裝盤，撒上一些青蔥絲即可。

小貼士：

1. 炒蝦尾的時間要注意，不要過度炒糊。

2. 蝦尾炒熟后，一定要立即加入調(diào)味料，否則蝦尾會變得老硬。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，喜歡辣的可以適當(dāng)加入辣椒粉和花椒粉。

蒜蓉炒蝦尾是一道簡單易學(xué)的家常菜肴，口感清香，營養(yǎng)豐富，不僅適合家庭做菜，也適合餐廳的推薦菜品。快來試試吧！