小龍蝦是一種常見的水生動物，其身體包括頭部、胸部和腹部等部位，而小龍蝦頭部是其中一個比較有爭議的部位，是否能夠食用一直以來都備受關(guān)注。

據(jù)百度百科介紹，小龍蝦的頭部含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但同時也含有一些不容忽視的食品安全隱患。首先，小龍蝦頭部內(nèi)部有一些不易消化的物質(zhì)，如蝦腦、消化腺、神經(jīng)和淋巴等，這些物質(zhì)可能會對人體產(chǎn)生不良影響，例如引起腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。其次，小龍蝦頭部還可能攜帶一些細(xì)菌和寄生蟲，可能會引起食物中毒或其他感染性疾病。

基于上述原因，目前國家相關(guān)部門也明確規(guī)定，小龍蝦頭部屬于禁食部位，不建議食用。因此，對于喜歡吃小龍蝦的朋友們來說，還是建議選擇食用小龍蝦的身體部位，如蝦肉等，以保障自己的健康安全。