絲瓜蛋湯是一道非常受歡迎的家常菜，它的味道清淡，營養(yǎng)豐富，非常適合夏天食用。下面是絲瓜蛋湯的做法大全：

材料：

絲瓜、雞蛋、清湯、鹽、雞精、蔥花

做法：

1. 絲瓜去皮去籽后切成片。

2. 雞蛋打散備用。

3. 清湯燒開后放入絲瓜片，煮至絲瓜變軟。

4. 在煮的過程中，將雞蛋液緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

5. 煮至絲瓜和雞蛋都熟透后，加入適量鹽和雞精調味即可。

6. 最后撒上蔥花點綴即可。

小貼士：

1. 絲瓜要選新鮮的，不要太老，否則口感會變差。

2. 煮絲瓜時要避免過度煮爛，否則絲瓜會變得無味。

3. 雞蛋液倒入鍋中時要緩慢攪拌，以免雞蛋成塊，影響口感。

4. 調味時要適量，過多的調味會掩蓋絲瓜的原味，影響口感。

絲瓜蛋湯是一道非常簡單的家常菜，只需幾種簡單的材料，就可以制作出美味的絲瓜蛋湯。不僅味道鮮美，而且還有很多的營養(yǎng)成分，非常適合夏天食用。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，調整配料和口味，制作出屬于自己的絲瓜蛋湯。