新鮮竹筍是春天的美味佳肴，味道清爽，營養(yǎng)豐富。做一碗清香可口的竹筍湯，讓人們在享受美食的同時，也能享受到竹筍的健康益處。

首先，準備好新鮮的竹筍、瘦肉、蔥姜和清水。將竹筍去皮，洗凈切成小塊，瘦肉切成薄片備用。

接著，將鍋燒熱，倒入適量的油，放入蔥姜爆香，加入瘦肉煸炒至變色。然后加入竹筍塊，煸炒幾分鐘后加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。

在煮的過程中，可以加入適量的鹽和味精，根據(jù)個人口味適量調(diào)整。還可以根據(jù)自己的喜好加入一些雞精或者鮑魚汁，增加湯的鮮美味道。

最后，將熬好的竹筍湯倒入碗中，撒上一些蔥花和香菜，香氣撲鼻，清爽可口。竹筍湯不僅口感鮮美，而且具有清熱解毒、利水消腫的功效，是春季養(yǎng)生的好選擇。

總之，烹飪竹筍湯并不難，只要掌握好烹飪技巧，就可以做出一碗美味健康的竹筍湯。