下酒小菜是指配酒的小吃，通常以咸、鮮、辣、香為主，可以增進(jìn)食欲，適量的下酒小菜還可以幫助人體更好地消化酒精，減少醉酒的可能性。那么下酒小菜有哪些呢？

1. 烤串

烤串是非常常見的下酒小菜之一，選擇不同的肉類和蔬菜進(jìn)行串烤，口感鮮美，且搭配啤酒或其他酒類十分合適。

2. 雞翅

雞翅是下酒小菜中的經(jīng)典之作，烤制出脆皮和鮮嫩口感，搭配啤酒非常適宜。

3. 熏肉

熏肉可以是熏雞肉、熏牛肉或熏豬肉等，其獨(dú)特的香味和口感，非常適合作為下酒小菜。

4. 花生米

花生米是下酒小菜中的?？停诟兴执?，且能夠幫助消化酒精，適量食用還有助于緩解酒后頭痛。

5. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道傳統(tǒng)的川菜，肉質(zhì)鮮嫩，搭配蒜泥醬汁，味道十分鮮美，是一道非常適合作為下酒小菜的菜品。

總的來說，下酒小菜種類繁多，可以根據(jù)個人口味選擇不同的食材和口味進(jìn)行搭配，不過需要注意適量食用，以免影響健康。