生板栗是秋季不可或缺的美食之一，但是它的殼和皮很難剝離。如果不小心處理不好，很容易讓人受傷。下面，就給大家介紹幾個處理生板栗的小妙招，方便大家輕松享受美食。

第一種方法是用水煮法。首先，將生板栗放入鍋中，加入清水，水量要覆蓋住生板栗。然后，開火煮開，煮至水變色，約20分鐘左右。接著，將鍋中的生板栗撈出，用涼水沖洗一下，然后用手輕輕擠壓，殼和皮就會自然而然地剝離出來了。

第二種方法是用微波爐。將生板栗用刀劃上一刀，然后放入微波爐中，設置高溫，約1分鐘左右。取出后，用手輕輕按壓，殼和皮就會從開口處自然剝離出來。

第三種方法是用刀割法。首先，用刀在生板栗的兩端各割一刀，然后將生板栗放入鍋中，加入清水，水量要覆蓋住生板栗。開火煮開，煮至水變色，約20分鐘左右。接著，將鍋中的生板栗撈出，用刀在兩端的切口處輕輕扭動，殼和皮就會自然而然地剝離出來。

以上三種方法都是比較常用的剝離生板栗的小妙招。大家可以根據自己的喜好和實際情況選擇適合自己的方法。但是，無論使用哪種方法，都需要注意安全，小心割傷自己。