咸蛋黃大龍蝦是一道色香味俱佳的美食，許多人都非常喜歡。那么，怎樣才能制作出一道好吃的咸蛋黃大龍蝦呢？

首先，我們需要準備好新鮮的大龍蝦。將大龍蝦洗凈后，用剪刀將蝦殼剪開，取出蝦肉備用。接著，我們需要準備咸蛋黃醬料。將咸蛋黃磨成細粉末，再加入適量的牛奶、白糖、蔥姜蒜等調料攪拌均勻，制成咸蛋黃醬料。

接下來，將蝦肉均勻地涂上咸蛋黃醬料，然后放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘左右，直到蝦肉熟透。蒸好后，將蝦肉取出，再把剩下的醬料淋在上面。最后，把蔥姜蒜末和辣椒碎灑在蝦肉上，即可上桌食用。

這樣做出來的咸蛋黃大龍蝦，蝦肉鮮嫩多汁，咸蛋黃醬料濃郁香辣，口感十分美妙。不僅是家庭聚餐的好選擇，也是朋友聚會的必備美食。