豆沙月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，它的制作方法也是相對(duì)簡(jiǎn)單的。下面介紹一下豆沙月餅的做法及配方大全。

配方：

1. 餡料：紅豆沙、細(xì)砂糖、植物油、芝麻

2. 外皮：中筋面粉、泡打粉、細(xì)砂糖、食用油、水

步驟：

1. 餡料的制作：將紅豆沙加入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮到豆沙呈現(xiàn)出干燥狀態(tài)。在煮的過(guò)程中，需要不斷攪拌，以防止粘鍋。煮好的豆沙可以加入適量的細(xì)砂糖和植物油，攪拌均勻后備用。

2. 外皮的制作：將中筋面粉、泡打粉、細(xì)砂糖和食用油混合在一起，慢慢加入水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成小塊，每塊約20g。

3. 將面團(tuán)搓圓，然后用搟面杖將面團(tuán)搟成薄片，將豆沙餡放在中央，將面皮包起來(lái)，搓成圓球狀，然后在表面撒上芝麻。

4. 將做好的豆沙月餅放入烤盤(pán)中，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約20-25分鐘，烤至表面呈現(xiàn)金黃色即可。

總結(jié)：

以上就是豆沙月餅的制作方法及配方大全，制作豆沙月餅并不難，關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)的處理。希望大家可以嘗試一下，品嘗秋天的美味。