雞蛋粥是一道簡單易做的營養(yǎng)早餐，不僅容易消化吸收，而且營養(yǎng)豐富。在這里，我們分享幾個制作雞蛋粥的竅門。

1. 雞蛋粥的材料：大米、雞蛋、水、鹽、油。大米要先浸泡30分鐘，這樣能夠讓雞蛋粥更加香滑。

2. 煮雞蛋粥時，要注意火候，火候不足，粥會比較稠，火候過大就會糊底。一般來說，要先用大火將水燒開，然后加入大米，改成小火，煮10分鐘左右，再打入雞蛋，加入鹽和油，再煮5分鐘即可。

3. 如果想要雞蛋粥更加濃稠，可以在煮粥之前，將大米先用鍋煸炒一下，這樣可以讓米粒表面變硬，吸水的能力更強，做出來的粥更加濃稠。

4. 煮雞蛋粥時，可以加一些配菜，比如雞肉、蝦仁、蘑菇等，這樣可以讓粥更加美味，也更加營養(yǎng)。

5. 在加入雞蛋前，可以將雞蛋打散，或者將雞蛋煮熟切成小塊再加入，這樣可以讓雞蛋更加均勻地分布在粥中。

以上是幾個制作雞蛋粥的竅門，希望對大家有所幫助，讓每個人輕松做出一碗美味健康的雞蛋粥。