食品級甘油是一種常用的食品添加劑，它是從植物油中提取出來的一種無色、無味、有甜味的有機(jī)物質(zhì)。通過化學(xué)反應(yīng)，植物油中的三酸甘油酯被分解成甘油和脂肪酸，再經(jīng)過精制和蒸餾等工藝，最終得到純凈的食品級甘油。

食品級甘油具有很多優(yōu)點(diǎn)，它不僅能夠增加食品的甜味，還能夠保持食品的濕度，防止食品干燥和變質(zhì)。此外，食品級甘油還具有防腐、抗菌和防結(jié)晶的作用，因此被廣泛應(yīng)用于食品加工和保鮮過程中。

雖然食品級甘油具有很多好處，但是也存在一些安全隱患。長期過量食用食品中的甘油可能會導(dǎo)致肝臟和腎臟受損，甚至?xí)l(fā)肝硬化等疾病。因此，在使用食品級甘油時，必須嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用，避免過量攝入和濫用。

總之，食品級甘油是一種重要的食品添加劑，它能夠為食品提供多種功能和特性。但是在使用時，必須注意安全性和適量原則，才能更好地保障人們的健康。