粘米粉和粳米粉是兩種常用的米粉，它們?cè)谥谱鞣椒?、口感和用途上有著不同的區(qū)別。

首先，粘米粉是由糯米制成的，而粳米粉則是由普通的糙米或白米制成的。因?yàn)榕疵椎牡矸圪|(zhì)特別多，所以制成的粘米粉比粳米粉更加黏稠和有彈性。

其次，粘米粉和粳米粉的口感也有所不同。粘米粉在烹飪過(guò)程中容易變得柔軟且具有彈性，而粳米粉則更容易煮爛并且具有更細(xì)膩的口感。

最后，粘米粉和粳米粉也有不同的用途。粘米粉常用于制作糯米團(tuán)、糯米糍、粽子等傳統(tǒng)小吃，而粳米粉則常用于制作米粉、粉條、米線等面食。

綜上所述，粘米粉和粳米粉雖然都是米粉，但是它們?cè)谥谱鞣椒ā⒖诟泻陀猛旧隙加兴煌?，需要根?jù)不同的需求選擇合適的米粉。