蔥花餅是一道非常受歡迎的家常小吃，香氣撲鼻，口感松軟，讓人回味無窮。今天我來分享一下家常做法，讓大家也能輕松做出又松又軟的蔥花餅。

材料準(zhǔn)備：

- 面粉500克

- 水250毫升

- 鹽3克

- 雞蛋2個(gè)

- 蔥花適量

- 油適量

做法步驟：

1. 將面粉、鹽、雞蛋和水混合攪拌成面糊，讓其靜置10分鐘。

2. 將蔥花洗凈切碎備用。

3. 取出面糊，加入蔥花，攪拌均勻。

4. 在平底鍋中倒入適量油，燒至6成熱。

5. 取一勺面糊倒入鍋中，用鏟子輕輕拍扁，形成餅狀。

6. 等待餅底變黃后，用鏟子翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃。

7. 將煎好的蔥花餅取出，放在吸油紙上吸去多余油份即可。

這樣做出來的蔥花餅口感松軟，香氣四溢，非常適合早餐或下午茶時(shí)享用。如果想要更加美味，可以在餅中夾入煎蛋或火腿腸等食材，口感更佳豐富。大家不妨嘗試一下，制作屬于自己的美味蔥花餅吧！