清燉筒子骨是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴。它的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。

制作清燉筒子骨的材料包括筒子骨、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水等。首先，將筒子骨用清水浸泡30分鐘，去除血水和雜質(zhì)。然后，將姜片和蔥段切碎備用。

接著，將鍋燒熱，放入筒子骨，倒入清水，加入姜片和蔥段，再加入適量的料酒，燒開后撇去浮沫。將火調(diào)小，蓋上鍋蓋，燉煮1-2個(gè)小時(shí)，直至筒子骨爛爛的，再加入適量的鹽調(diào)味即可。

清燉筒子骨的做法簡(jiǎn)單，但口感鮮美。筒子骨富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋補(bǔ)補(bǔ)骨的功效。燉煮過程中加入姜片和蔥段，能夠去腥提味，使菜肴更加美味。

總之，清燉筒子骨是一道家常菜品，不僅美味可口，而且易于制作，是家庭聚餐、朋友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇。