燉排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜。除了選用新鮮的排骨和適量的水之外，佐料的選擇也非常重要。下面就為大家介紹燉排骨湯都放什么佐料。

1. 姜：姜是一種常見的調(diào)味料，它能夠去腥增香，同時還具有溫中散寒、活血化瘀的功效。在燉排骨湯的過程中，加入適量的姜片可以提升湯的風味，使其更加鮮美可口。

2. 蔥：蔥也是一種非常常見的調(diào)味料，它具有去腥增香、開胃健脾的作用。在燉排骨湯的時候，可以加入適量的蔥段，不僅可以提升湯的香味，還能夠使排骨更加入味。

3. 料酒：料酒是一種用來烹制菜肴的酒類調(diào)味料，它具有提味、去腥、去膻的作用。在燉排骨湯的時候，加入適量的料酒可以讓湯更加鮮美，同時還能夠去除排骨的異味。

4. 鹽：鹽是一種不可或缺的調(diào)味料，它能夠提升菜肴的味道。在燉排骨湯的時候，可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽，使湯的味道更加濃郁。

5. 其他佐料：除了上述幾種佐料之外，還可以根據(jù)個人口味加入其他的佐料，例如胡椒粉、八角、桂皮等等。這些佐料都可以提升湯的味道，使其更加美味可口。

總之，燉排骨湯的佐料選擇非常重要，它們能夠影響到湯的風味和口感。如果你想要一碗美味的排骨湯，那么一定要注意佐料的選擇哦！