回潮瓜子是指長時間放置后，由于受潮或空氣潮濕而導(dǎo)致瓜子變軟、發(fā)霉或變質(zhì)的情況。遇到這種情況，有以下幾種處理方法：

1. 烤干法：將回潮的瓜子放在烤箱中，溫度控制在60-70℃，時間約20-30分鐘?？具^后的瓜子表面干爽，口感也會恢復(fù)到脆脆的狀態(tài)。

2. 曬干法：將回潮的瓜子曬在陽光下，時間要長一些，通常需要一天或兩天的時間。曬干后的瓜子也會恢復(fù)到脆脆的狀態(tài)。

3. 冷凍法：將回潮的瓜子放入冰箱冷凍室中，時間約2-3小時。冷凍后取出，讓其自然解凍，瓜子表面會出現(xiàn)一些微小的水珠，但口感依然脆爽。

無論采用哪種方法，回潮的瓜子在處理前應(yīng)該先進(jìn)行篩選，將變質(zhì)、發(fā)霉的瓜子剔除。同時，為了避免瓜子再次回潮，可以將其放在干燥、通風(fēng)的地方存放，并定期檢查。