平菇排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。今天，我們就來分享一下如何做出一碗好喝的平菇排骨湯。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：豬排骨、平菇、生姜、蔥、鹽和胡椒粉。

將豬排骨洗凈后，放入熱水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。同時，將平菇洗凈，切成片狀備用。生姜切成片狀，蔥切成小段備用。

接著，將焯水后的豬排骨放入清水中，加入切好的生姜片和蔥段，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，直到排骨變得軟爛。

然后，將切好的平菇放入湯中，加入適量的鹽和胡椒粉，繼續(xù)煮10分鐘左右，直到平菇變軟爛，香味四溢。

最后，關(guān)火，撒上一些蔥花，就可以品嘗到一碗鮮美可口的平菇排骨湯了。

值得注意的是，如果想要湯更加濃郁，可以在煮的過程中加入適量的冰糖，讓湯更加甜美。此外，如果喜歡口感更嫩滑的平菇，可以在煮之前將平菇用清水泡軟，這樣煮出來的平菇更加嫩滑。

總之，做一碗好喝的平菇排骨湯并不難，只需要準(zhǔn)備好材料，掌握好火候和調(diào)味即可。這道湯不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是一道適合家庭食用的美食。