椒鹽魷魚須是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的海鮮美食，但是很多人在制作過程中常常會遇到魷魚須過硬或者過咸的問題。下面，就來分享一下制作椒鹽魷魚須的竅門。

第一，選購新鮮的魷魚須。新鮮的魷魚須表面光滑，質地柔軟，沒有異味。在購買時可以通過聞氣味或者觸摸來判斷是否新鮮。

第二，處理魷魚須。在處理魷魚須時，需要將其洗凈并去掉內(nèi)部的膜。處理后，將魷魚須切成適當大小的段，便于烹飪和食用。

第三，腌制魷魚須。在腌制魷魚須時，需要控制好鹽和調(diào)料的用量。太咸的話會影響口感，而太少的話則會導致魷魚須沒有味道。建議在腌制時加入一些姜片或者蔥段，可以去除腥味，同時增加香味。

第四，烹飪魷魚須。在烹飪魷魚須時，可以選擇煎、炸、烤等方式。無論采用哪種方式，都需要注意火候和時間。過長的時間會導致魷魚須變硬，而過短的時間則會導致不熟。另外，在烹飪過程中可以加入少量蔥姜蒜等調(diào)料，可以提升口感和香氣。

第五，撒上椒鹽。在烹飪完成后，可以將椒鹽均勻的撒在魷魚須上。椒鹽的味道可以增加口感，但是需要控制好用量，避免過咸。

最后，椒鹽魷魚須制作的過程需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好了竅門，就可以制作出美味可口的椒鹽魷魚須啦！