豬皮是豬身上最有營養(yǎng)的部位之一，富含膠原蛋白和蛋白質(zhì)，是美容養(yǎng)顏的好食材。而干豬皮則更是獨(dú)具風(fēng)味，下面就來分享一下干豬皮的家常做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好干豬皮，可以在超市或者肉店購買。將干豬皮用清水泡軟，然后放入鍋中加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮爛，一般需要煮1-2個(gè)小時(shí)，直至豬皮變得軟糯。

然后，將煮爛的豬皮撈出，晾涼后切成小塊備用。接著，我們需要再次煮豬皮，這次的目的是讓豬皮酥脆。將豬皮塊放入鍋中，加入適量的油，炸至金黃色即可。如果喜歡更香脆的口感，可以將炸好的豬皮塊再次放入油鍋中炸一遍。

最后，將炸好的豬皮塊放入碗中，加入適量的鹽、雞精、蔥花等調(diào)料，攪拌均勻即可食用。

干豬皮做法簡單易學(xué)，口感香脆可口，可以作為零食或者伴餐小菜。不過需要注意的是，豬皮屬于高脂肪、高膽固醇的食材，建議適量食用，不要過量。