肉皮凍是一道經典的家常菜品，口感鮮美爽滑，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。下面就為大家介紹幾種簡單易做的肉皮凍的做法。

一、豬蹄肉皮凍

材料：豬蹄1只、豬皮500克、姜、蒜、八角、香葉、料酒、鹽、糖、醋、生抽、老抽、清水適量。

做法：

1.將豬蹄放入開水中焯水，去除血水后撈出備用。

2.將豬皮用清水洗凈，放入開水中焯水，再用冷水沖洗干凈。

3.將焯好水的豬蹄和豬皮放入鍋中，加入姜、蒜、八角、香葉、料酒、鹽、糖、醋、生抽、老抽和清水，燒開后轉小火燉2-3小時。

4.燉好后將豬蹄和豬皮撈出，切成小塊，放入碗中。

5.將湯汁煮至濃稠后，倒入碗中，放入冰箱冷藏3-4小時即可食用。

二、豬肚肉皮凍

材料：豬肚1個、豬皮500克、姜、蒜、八角、香葉、料酒、鹽、糖、醋、生抽、老抽、清水適量。

做法：

1.將豬肚用清水洗凈，放入開水中焯水，再用冷水沖洗干凈。

2.將豬皮用清水洗凈，放入開水中焯水，再用冷水沖洗干凈。

3.將焯好水的豬肚和豬皮放入鍋中，加入姜、蒜、八角、香葉、料酒、鹽、糖、醋、生抽、老抽和清水，燒開后轉小火燉2-3小時。

4.燉好后將豬肚和豬皮撈出，切成小塊，放入碗中。

5.將湯汁煮至濃稠后，倒入碗中，放入冰箱冷藏3-4小時即可食用。

三、雞皮凍

材料：雞皮500克、姜、蒜、八角、香葉、料酒、鹽、糖、醋、生抽、老抽、清水適量。

做法：

1.將雞皮用清水洗凈，放入開水中焯水，再用冷水沖洗干凈。

2.將焯好水的雞皮放入鍋中，加入姜、蒜、八角、香葉、料酒、鹽、糖、醋、生抽、老抽和清水，燒開后轉小火燉2-3小時。

3.燉好后將雞皮撈出，切成小塊，放入碗中。

4.將湯汁煮至濃稠后，倒入碗中，放入冰箱冷藏3-4小時即可食用。

以上就是幾種簡單易做的肉皮凍的做法，大家可以根據(jù)自己的口味進行調整，制作出自己喜歡的口感。