包工包料是一種建筑行業(yè)常用的合同方式，它是指承包商承擔(dān)工程的施工和材料的采購等全部工作，并對工程的質(zhì)量和進度承擔(dān)責(zé)任的一種方式。

在包工包料的合同中，建筑企業(yè)承擔(dān)了全部的工程建設(shè)任務(wù)，包括工程的設(shè)計、施工、材料采購、技術(shù)管理等，而業(yè)主只需要支付工程總價款，不需要為工程建設(shè)過程中的各種費用和問題負責(zé)。

此外，在包工包料的合同中，建筑企業(yè)對工程的質(zhì)量和進度承擔(dān)了更高的責(zé)任。如果工程出現(xiàn)了質(zhì)量問題或者進度拖延，建筑企業(yè)需要承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任，并承擔(dān)違約責(zé)任。

總的來說，包工包料是一種相對于其他建筑合同方式來說，責(zé)任和風(fēng)險更高的合同方式。但是對于業(yè)主來說，包工包料可以在節(jié)省時間和精力的同時，保證工程的質(zhì)量和進度。因此，在選擇包工包料的合同方式時，業(yè)主需要選擇一家信譽良好、施工經(jīng)驗豐富的建筑企業(yè)。