鹽雞是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，其制作過程簡單易懂，口感鮮美，深受廣大食客的喜愛。下面介紹一下怎樣燒出好吃的鹽雞。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料：一只雞，鹽適量，料酒適量，姜適量，蔥適量，八角適量，干辣椒適量。

其次，處理雞肉。將一只雞宰殺后，去掉內(nèi)臟，洗凈后切成塊。將雞塊用清水泡一會兒，去除血水，然后撈出瀝干備用。

接著，烹制腌料。將適量的鹽、料酒、姜、蔥、八角和干辣椒放進(jìn)鍋中，加入適量的水煮沸，煮幾分鐘后關(guān)火，讓其稍微冷卻。

然后，將雞塊放進(jìn)腌料中腌制。將腌料倒入雞塊中，確保每個雞塊都能沾滿腌料，然后用保鮮膜封好，放入冰箱中腌制至少兩個小時。

最后，燒煮鹽雞。將腌制好的雞塊放入鍋中，加水沒過雞塊，用中火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟即可。煮熟后撈出，放在盤子中即可上桌享用。

以上就是制作鹽雞的簡單步驟。通過以上方法燒制出的鹽雞，既美味又健康，營養(yǎng)豐富，香味撲鼻，口感鮮美，非常適合家庭食用。