高壓鍋煮杏仁打汁，是一種制作杏仁汁的方法。首先，將適量的杏仁放入高壓鍋中，加入清水，大火加熱至高壓狀態(tài)，然后將火調(diào)小，繼續(xù)煮15-20分鐘。煮好后，待高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后，打開鍋蓋，將煮好的杏仁倒入攪拌機(jī)中，加入適量的水，按摩打至細(xì)膩，即可制成杏仁汁。

高壓鍋煮杏仁打汁的好處在于，高壓鍋加熱時(shí)溫度高，能夠快速煮熟杏仁，保留杏仁的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)煮出的杏仁汁也更加濃郁。打汁時(shí)，攪拌機(jī)能夠?qū)⑿尤誓ニ椋沟弥焊映浞?，口感更加?xì)膩。

總的來說，高壓鍋煮杏仁打汁的時(shí)間約為20-30分鐘，具體時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好和煮杏仁的數(shù)量來進(jìn)行調(diào)整。煮好后，可以加入適量的糖水、牛奶等調(diào)味品，制成口感更加豐富的杏仁汁。