粘大蝦是一道廣東特色美食，口感鮮美，香氣撲鼻。如果你想在家里自己做一道美味的粘大蝦，不妨試試以下的簡單調(diào)料配方。

材料：

- 大蝦500克

- 蒜末30克

- 姜末30克

- 青蔥末30克

- 辣椒粉適量

- 生抽適量

- 料酒適量

- 鹽適量

- 白糖適量

- 雞精適量

- 水淀粉適量

步驟：

1. 將大蝦洗凈去除蝦線備用。

2. 將蒜、姜、青蔥末和辣椒粉混合在一起備用。

3. 在鍋中熱油，加入蒜姜蔥末和辣椒粉炒香。

4. 加入適量的生抽、料酒、鹽、白糖和雞精，翻炒均勻。

5. 加入適量的水，煮沸。

6. 加入大蝦，翻炒均勻，煮至大蝦變色。

7. 加入適量的水淀粉勾芡，收汁即可。

以上就是制作粘大蝦的簡單調(diào)料配方。你可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整鹽和糖的量。如果你想更加了解具體操作步驟，可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索相關(guān)視頻教程。祝你做出一道美味可口的廣東粘大蝦！