蘇南風干雞是江蘇蘇南地區(qū)的特色美食之一，它的制作工藝十分獨特，口感鮮美，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富。而且，它的烹飪方式也非常簡單，只需將其蒸熟即可。

首先，選擇新鮮的蘇南風干雞，洗凈后切成適當大小的塊狀。然后將雞塊放入蒸鍋中，加入適量的清水，可以根據(jù)個人口味再加入一些姜片、蔥段等調(diào)味料。接著，將蒸鍋置于火上，用旺火蒸煮約30分鐘，直至雞肉熟透。

在蒸煮的過程中，可以適當?shù)姆瓌与u塊，以保證雞肉的受熱均勻。蒸好后，將蒸鍋取出，將雞塊裝盤，可以根據(jù)個人口味再撒一些胡椒粉、香菜等調(diào)味料，即可享用了。

此外，蘇南風干雞還可以搭配米飯、面條等食用，味道更佳美味。總的來說，蘇南風干雞蒸煮的方式很簡單，通過簡單的步驟即可做出美味的蘇南風干雞，是一道不錯的家常美食。