黃油是一種常見的食用油脂，而根據(jù)不同的制作方法和原料，黃油可以分為幾種不同的分類。

首先，最常見的黃油分類就是普通黃油。普通黃油是使用新鮮的牛奶或奶油制作而成的，通常是經(jīng)過手工或機(jī)械擠壓、攪拌和加熱的過程，使其分離出黃油和乳清。普通黃油的顏色為淺黃色，味道香濃。

其次，還有無鹽黃油。無鹽黃油的制作方法與普通黃油類似，但在制作過程中不添加鹽。無鹽黃油的味道相對清淡，適合用于烘焙和烹飪。

另外，還有一種叫做歐式黃油的分類。歐式黃油的制作方法與普通黃油不同，歐式黃油使用酸奶菌發(fā)酵的牛奶或奶油制作，這使得它的味道更濃郁，口感更加細(xì)膩，適合用于烘焙和烹飪。

最后，還有一種叫做澳洲黃油的分類。澳洲黃油是由澳大利亞的奶牛乳油制成的，其特點(diǎn)是黃油含有更高的脂肪含量，口感更加柔滑細(xì)膩，適合用于蛋糕和面包的制作。

綜上所述，黃油可以分為普通黃油、無鹽黃油、歐式黃油和澳洲黃油等不同分類，每種分類都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和用途，可以根據(jù)需要進(jìn)行選擇和應(yīng)用。