鹵菜是一種非常受歡迎的中國(guó)美食，它不僅味道鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，食材也非常豐富。下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下鹵菜的做法及配料名稱(chēng)。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 豬肉五花肉或雞肉等。

2. 鴨蛋或雞蛋等。

3. 香菇、木耳等菌類(lèi)食材。

4. 辣椒、姜、蒜等調(diào)味品。

5. 生抽、老抽、料酒等調(diào)味料。

6. 冰糖、八角、桂皮等香料。

剩下的就是制作過(guò)程了。

1. 先將豬肉或雞肉洗凈，切成小塊，用開(kāi)水焯一下去掉血水，備用。

2. 鴨蛋或雞蛋煮熟，剝皮備用。

3. 香菇、木耳等菌類(lèi)食材清洗干凈，切成小塊，備用。

4. 辣椒、姜、蒜切成小塊備用。

5. 鍋中倒入適量油，加入辣椒、姜、蒜煸炒出香味。

6. 加入豬肉或雞肉塊，煸炒至變色。

7. 加入香菇、木耳等菌類(lèi)食材，繼續(xù)煸炒。

8. 加入生抽、老抽、料酒等調(diào)味料，煮開(kāi)后加入冰糖、八角、桂皮等香料，繼續(xù)煮燉。

9. 煮至湯汁收干，豬肉或雞肉入味后，加入鴨蛋或雞蛋，煮至雞蛋或鴨蛋入味即可。

最后，我們來(lái)看一下鹵菜的配料名稱(chēng)圖片名：

1. 香菇：

2. 木耳：

3. 辣椒：

4. 姜：

5. 蒜：

6. 生抽：

7. 老抽：

8. 料酒：

9. 冰糖：

10. 八角：

11. 桂皮：

以上就是鹵菜的做法及配料名稱(chēng)圖片名，相信大家已經(jīng)掌握了制作鹵菜的技巧，趕快動(dòng)手試試吧！