絲瓜雞蛋炒蝦仁是一道家常菜，香氣撲鼻，口感鮮美。下面就來介紹一下它的做法。

所需材料：

1.絲瓜：1根

2.雞蛋：2個

3.蝦仁：100克

4.蔥：適量

5.姜：適量

6.鹽：適量

7.雞精：適量

8.油：適量

步驟：

1.絲瓜去皮，切成絲。蝦仁去殼去沙線，洗凈備用。

2.雞蛋打散，加入鹽和雞精，攪勻備用。

3.熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。

4.放入蝦仁煸炒，至蝦仁變色。

5.放入絲瓜繼續(xù)煸炒，至絲瓜變軟。

6.將打散的雞蛋液均勻倒入鍋中，翻炒均勻。

7.加鹽和雞精調(diào)味，炒勻即可出鍋。

絲瓜雞蛋炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用。做法簡單易學，大家可以嘗試一下。