山楂酒是一種傳統(tǒng)的中國酒類，其制作方法有很多種，包括家庭自釀方法。下面我們來介紹一下山楂酒家庭自釀方法大全。

材料：

1. 新鮮山楂果實（約2斤）

2. 白糖（約1斤）

3. 高粱酒（約1斤）

工具：

1. 大口玻璃瓶（約5升）

2. 濾布

3. 筷子

4. 大漏斗

步驟：

1. 將山楂果實用清水洗凈，去掉果核，并切成小塊。

2. 將切好的山楂果肉放入大口玻璃瓶中。

3. 在山楂果肉中加入白糖，并用筷子攪拌均勻。

4. 倒入高粱酒，使山楂果肉浸泡在高粱酒中。

5. 將玻璃瓶口用濾布蓋上，放在陰涼通風的地方保存。

6. 每隔一段時間，用大漏斗將山楂酒倒出來，去掉果渣，并將山楂酒倒回瓶中。

7. 繼續(xù)保存山楂酒，直到其呈現(xiàn)出渾濁的顏色，且味道變得酸甜可口。

8. 最后，將山楂酒過濾干凈，裝瓶保存。

以上就是山楂酒家庭自釀方法大全，希望對大家有所幫助。下面是制作過程中的圖片，供大家參考。

（圖片中可見，首先將山楂果實切成小塊，并加入適量白糖，用筷子攪拌均勻。接著，將高粱酒倒入瓶中，使山楂果肉浸泡其中。最后，將瓶口用濾布蓋上，放在陰涼通風的地方保存。）

（圖片中可見，山楂酒的顏色變得渾濁，味道變得酸甜可口。最后，將山楂酒過濾干凈，裝瓶保存。）