鮮鮑魚是一道美味的海鮮佳肴，它肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美。下面介紹一下家常制作鮮鮑魚的做法。

材料：

鮮鮑魚一只、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、香油適量、清水適量。

步驟：

1. 鮑魚清洗干凈，用刀在鮑魚的肚子上劃幾刀，方便入味；

2. 蔥姜蒜切末備用；

3. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜炒香；

4. 加入適量的料酒，翻炒均勻；

5. 將鮑魚放入鍋中，翻炒一分鐘；

6. 加入清水，沒過鮑魚即可，加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻；

7. 將鍋蓋蓋上，小火燜煮20分鐘左右，讓鮑魚入味；

8. 最后加入適量的香油提香即可。

做好的鮮鮑魚，肉質(zhì)緊實，口感鮮美、嫩滑，汁水濃郁，非常適合家庭聚餐或招待客人。同時，也可以加入一些自己喜歡的蔬菜，如胡蘿卜、西蘭花等，增加顏色和營養(yǎng)。

下面附上鮮鮑魚的做法圖片，希望大家喜歡！

（圖片）